Archivos mensuales: agosto 2016

Gyoza: un plato chino adaptado a la cocina japonesa

La gyoza ( 餃子 ) es una especialidad asiática de origen chino, aunque adaptada a la cocina japonesa. Tiene, a primera vista, un parecido similar a una empanadilla. Las gyzoyas se realizan con una masa a la que se rellena con carne y vegetales diversos al vapor. Este tipo de empanadillas de origen chino, es…
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La alta cocina china en Madrid se consolida

Aumenta el ocio gastronómico asociado a la alta cocina china en Madrid. La cocina oriental China se afianza entre las opciones de ocio gastronómico con un notable incremento en Madrid en los últimos dos años. Una tendencia al alza que se constata con el aumento de reservas para conocer nuevas propuestas culinarias de otras culturas.…
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