Carta: Propuestas gastronómicas de calidad

Descúbre un nuevo mundo de fantástico sabor oriental

Comer en El Pato Laqueado es una manera de descubrir una gran variedad de sabores asiáticos. Un viaje gastronómico de formidable calidad y originalidad que se plasma en una extensa carta con sello propio. Variada, colorida y con una fuerte base vegetal, muy baja en grasa, representa una opción para comer de forma saludable y descubrir la riqueza culinaria de uno de los tipos de cocina más reconocidos en el mundo. Arroces, ensaladas, carnes de primera, sopas y tallarines se combinan en variadas posibilidades de sabor, color e intensidad.

Entre las propuestas de la carta de El Pato Laqueado destacan platos como el Dim-sum (tapas chinas), Jakao, Siumai (arroz, champiñón y salsa de soja), los rollitos cantones, vietnamitas o el combo de rollitos.

También se encuentra en la carta la conocida ensalada Pato Laqueado (Pato, algas, surimi, langostino y lechuga) o algunos de los más famosos caldos como la auténtica sopa de aletas tiburón.

En cuanto a las carnes, destacar la ternera tailandesa con albahaca picante o las tiras de buey crujiente caramelizadas.

Verduras, arroces y tallarines como los que se elaboran con vieras y langostinos completan esta representativa carta de la originaria cocina china.

Asimismo, se ha creado una especial sección Japonesa y se han añadido nuevos postres caseros para los paladares más dulces.

SUGERENCIAS

 
Solf shell crab tempura 8,75€
Tiras de pollo sobre salteado de berenjenas dulces 15,95€
Salteado de pollo con curry, carne de coco y salsa Satay 15,60€
Dim-Sum especial al wok con verduras chinas 12,85€
Lonchitas de ternera sobre hojas de loto ligeramente picante 13,95€
Langostinos vietnamitas con curry rojo picante 14,95€
Noodles Udon (salteado de langostinos) 10,85€
Lonchitas de ternera en salsa Sate (cazuela caliente) 11,85€
Cazuela de pollo con fideos de soja al curry 9,65€
Costillas crujientes Pato Laqueado 9,35€

ENTRANTES

 
Rollito Cantonés (2 piezas) 3,50€
Rollito Vietnamita (2 piezas) 4,35€
Rollito de pato (2 piezas) 5,60€
Rollito de verduras (2 piezas) 3,60€
Rollito de langostino (2 piezas) 5,75€
Combo de rollitos (Cantonés, Vietnamita, pato y verduras) 9,65€
Yasai tempura (verduras) 9,85€
EBI tempura (langostinos) 13,95€
Tempura Moriawase (langostinos y verduras) 14,35€
Algas fritas con pepitas de sésamo tostado 9,80€
Medalla de langostino con sésamo 12,60€
Crab Rangoon (fritura rellena de crema de queso y surimi) 7,95€
Edamame (Habas de soja al vapor) 7,30€
Berenjenas rellenas de queso 7,65€

ENSALADAS

 
Ensalada clásica china 7,30€
Ensalada Pato Laqueado (pato, algas, surimi, langostino y lechuga) 12,90€
Ensalada de algas Goma Wakame 8,25€

SOPAS

 
Auténtica sopa de aleta de tiburón 8,50€
Sopa agripicante 5,20€
Sopa de Viet de pollo y coco 5,20€
Sopa Miso (tofu y wakame) 5,20€
Sopa TumYumKum (Sopa thai con langostinos y setas, picante) 7,30€

DIM - SUM

 
Empanadillas fritas (carne y verduras) 5,30€
Siumai (lomo y gambas) 5,30€
Jakao (gambas) 5,30€
Xiaolon Bao (carne y verduras) 5,30€
Siumai (arroz, champiñón y salsa de soja) 5,30€
Shujing (verduras, setas y bambú) 5,30€
Samosa (pollo curry) 5,30€
Gyoza (empanadillas a la plancha) 5,30€
Dim-Sum variado 10,50€

AVES

 
Pato Laqueado de Pekín (1/2 pato) 28,95€
Pato Laqueado de Pekín (entero) 57,95€
Tiras de pato a la tabla quemada 14,95€
Pechuga de pollo frito almendrado 9,35€
Pollo Vietnamita agripicante 11,95€
Pollo con albahaca, ligeramente picante, a la cazuela caliente 13,85€
Salteado de pollo con Pak Choi 8,95€
Tiritas de pollo rebozado 8,95€
Pechuga de pollo en salsa de limón 8,35€

PESCADOS

 
Lomo de lubina con salsa de soja fina y verduras 17,50€
Vieiras salteado al wok, con verduras sobre crujientes noodles 16,95€
Bogavante con jengribre y cebolletas 29,95€
Bogavante a la sal y pimienta 29,95€
Langostinos con salsa de XO 18,00€
Langostinos crujientes con sal y pimienta 13,50€
Langostino con shitaki y cebollino chino 13,65€

CARNES

 
Lonchitas de ternera a las tres setas 12,95€
Lonchitas de ternera con verduras y salsa de ostras 8,95€
Tiras de buey crujientes caramelizadas 11,95€
Ternera Tailandesa con albahaca picante 13,65€
Bolitas de cerdo con salsa de frutas 6,95€
Costillas crujientes Pato Laqueado 9,35€
Costillas asadas Cantonesas acompañado de salsa de miel 8,95€
Cinta de lomo con vinagre de arroz y salsa de soja (agridulce) 9,35€

VERDURAS

 
Verduras chinas y setas salteadas con salsa de ostras 8,95€
Berenjenas salteadas con ajo al wok 7,95€
Triángulos de Dow-Fu con verduras 7,95€

ARROZ Y TALLARINES

 
Ku-Bak con trocitos de langostinos y verduras 11,95€
Arroz frito Cantonés 6,75€
Arroz frito especial Pato Laqueado 8,95€
Arroz frito con verduras chinas y langostinos 7,95€
Tallarines crujientes cubiertos de pollo y verduras 11,85€
Tallarines clásicos tres delicias 7,65€
Salteado de tallarines de arroz con langostinos 9,65€
Fideos de arroz estilo Singapur con salsa de curry 8,95€
Tallarines con vieira y langostinos a la plancha 12,85€

TARTAR - RYORI

 
Sake tartar (salmón y aguacate) 12,80€
Maguro tartar (atún) 15.30€
Maguro Karashi tartar (atún picante) 16,60€

TEPPANYAKI

 
Yakitori (brocheta de pollo, 2 piezas) 11,75€
Niku Teriyaki (solomillo de ternera de 1ª calidad) 22,65€
Pechuga de pollo 12,50€
Salmón 15,00€
Bogavante 35,00€
NIGIRI - SUSHI a elección 2 piezas  
Sake (Salmón) 4,65€
Maguro (Atún) 5,80€
Ikura (Huevas de salmón) 6,50€
Suzuki (Lubina) 4,65€
Tamago (tortilla) 4,35€
Unagui (anguila) 4,65€
Ebi (langostino) 6,85€
Pez mantequilla 5,60€

MAKI - SUSHI, a elección por rollo 6 piezas

 
Sake Maki (salmón) 5,70€
Tekka Maki (atún) 6,50€
Kappa Maki (pepino) 5,00€
Avocado (aguacate) 5,50€
Maki tempura especial (langostino y aguacate) 10,50€
Futo Maki (tortilla, cangrejo, shitaki, daikon, aguacate y pepino) 14,75€

URAMAKI, 8 piezas

 
California Uramaki (cangrejo y aguacate) 10,85€
Salmón queso Philadelphia 11,95€
Tempura Uramaki (langostino frito) 11,95€
Kani Sarada Uramaki (cangrejo) 11,20€
California Tobico Uramaki (california con huevas de pez volador) 12,85€
Sake Karashi Uramaki (salmón picante) 11,95€
Maguro Tataki Uramaki (atún, aguacate y pepino) 13,80€
Maguro Karashi Uramaki (atún picante, aguacate y pepino) 13,80€

CALIFORNIA ROLLS, 8 piezas

 
Mango Tanto (pollo crujiente, pepino y mango) 12,65€
Maguro Sarada California (atún plancha, aguacate y pepino) 14,50€

TEMAKI

 
Temaki Sake (cono salmón) 6,75€
Temaki Maguro (cono atún) 7,50€
Temaki Unagui (cono angula) 7,85€

SASHIMI

 
Sashimi Sake (salmón, 9 piezas) 12,65€
Sashimi Maguro (atún, 9 piezas) 14,80€
Sashimi pez mantequilla (9 piezas) 13,70€
Sashimi Moriwase (salmón, pez mantequilla y atún, 12 piezas) 19,65

SUSHI / NIGIRI / MAKI/ SASHIMI

 
Sushi Mix (Nigiri 6 piezas, Sashimi 9 piezas, maki 6 piezas) 28,35€
Sushi Mix Especial (Nigiri 12 piezas, Sashimi 12 piezas, Maki 12 piezas) 53,75€