5 formas de probar la pasta china: Todo un mundo de sabores orientales

Las pasta china tiene una amplia variedad de opciones. Todo un mundo de sabores orientales que gusta mucho en Europa. Noodles, tallarines o fideos chinos son los platos que más arraigo tienen. Un tipo de pasta larga de arroz o trigo que ya es muy popular y demandada.

En el restaurante chino de Pozuelo, el Pato Laqueado, se incluyen en la carta numerosas recetas de pasta. De ellas, te destacamos las que más se solicitan:

1. Tallarines crujientes cubiertos de pollo y verduras

2. Tallarines clásicos tres delicias

3. Salteado de tallarines de arroz con langostinos

4. Fideos de arroz estilo Singapur con salsa de curry

5. Tallarines con vieira y langostinos a la plancha

"La pasta china: Todo un mundo de sabores"

Como se puede comprobar, la base de todos ellos es la pasta, cocinada al estilo chino. Como en el resto de la gastronomía china, en los platos de fideos o tallarines también se busca un equilibrio de colores, consistencia y sabor.

En el caso de los fideos son elaborados con pasta de arroz. Sus ingredientes principales son harina de arroz y agua. En algunas ocasiones, además, as se añade algún otro ingrediente como el almidón de maíz o la tapioca.

Entre las variedades más conocidas de fideos destacan el arroz vermicelli (米粉, mǐ fěn). Se llama también "palitos de arroz". Tambien el Shāhé fěn (沙河粉o hé fěn).

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