Restaurantes chinos de Madrid: 3 razones de su auge
Los restaurantes chinos de Madrid siguen en alza. Una mezcla por conocer nuevos sabores y probar recetas de otras culturas se dan la mano.
Se trata de una alta cocina al alcance de todos los bolsillos. Tiene propuestas atractivas, que sirven para fines de semana, comida en familia o amigos. Por ello, su demanda es cada vez mayor.
Hay multitud de razones en su crecimiento. Entre ellas, tres motivos por el que se incrementan las visitas como alternativa de ocio gastronómico:
1. Platos sugerentes: La amplia carta con arroces, carnes y verduras de combinación variada es una de los motivos más apreciados por los comensales. Destacan los dim sums, sopas agripicante (con bambú, caldo de pollo y verduras), así como originales ensaladas como la de mape (castaña de agua, muy valorada en China). También se aprecian lubina al estilo de Sechuán o la cazuela de tofu relleno. Sopa de Viet de pollo y coco, Salteado de pollo con Pak Choi o los rollitos de varios estilos.
Los gastroaficionados se decantan también por el clásico Pato Laqueado a la pekinesa, el hot pot de Sichuán. Por supuesto, el pan chino como entrante, la piña frita con miel como postre o la ensalada de brotes de soja.
«Restaurantes chinos de Madrid: Sabores orientales en auge»
Muchas personas prefieren ir en familia o en grupo de amigos para pedir una gran variedad de platos y probar el mayor número de elaboraciones.
2. Calidad de los productos y la materia prima: muy atrás quedan los comienzos de este tipo de cocina. En la actualidad, los restaurantes chinos más solicitados, dentro y fuera de la capital, destacan especialmente por su selección de productos frescos, tanto carne como verduras. Además, algunos de ellos, como El Pato Laqueado de Pozuelo, cuentan con su propio vivero de mariscos. Así se garantiza al cliente piezas recién
3. Combinación de estilos regionales: Un paso más que ha conquistado a los gastroaficionados es la variedad de las propuestas que se pueden degustar. La carta de los restaurantes chinos de Madrid cada vez más incorporan las mejores muestras de su rica cultura. Pekín, Beijing o la cocina del norte, Cantón o la cocina del sur, Shanghai o la cocina del este, y Sichuan o la cocina del oeste.