3 menús chinos especiales en el Pato Laqueado para esta temporada

Esta temporada puedes probar menús chinos especiales. La gastronomía oriental despierta cada vez más interés en España. Los restaurantes chinos en Madrid que apuesta por productos de temporada y la mejor calidad así lo constatan. En gran parte se debe a las numerosas propuestas que atraen a los comensales, con menús especiales y variados que acercan a la esencia de una de las cunas culinarias más ancestrales del mundo, la gastronomía china.

En el Pato Laqueado de Pozuelo, con el fin de que podáis haceros una idea lo más completa posible de lo mejor de nuestra cocina, hemos elaborado menús de diferentes estilos para dos o más personas. Te los detallamos a continuación:

Menú Cantón: Está compuesto por un Dim-sun variado, al que acompañan otros platos como rollito de verduras con algas fritas, lonchitas de ternera sobre hoja de Loto ligeramente picante y langostino con Shitaki y cebollinos chinos. A ello hay que sumar un jugoso Arroz Cantonés y el postre estrella: Crepes rellenos de plátano con caramelo.

 Menú Beijing: Desde el Pato Laqueado de Pozuelo también queremos acercaros la esencia de la comida pequinesa. Para ello, os proponemos este menú en el que se comienza degustando una ensalada de mango con aguacate, al que le sigue un mix de rollitos (vietnamita, cantonés y verduras), pato laqueado y arroz frito con verduras y langostinos. Esta propuesta incluye un sorbete de mojito.

 Menú Pato Laqueado:Uno de los más solicitados es este especial sobre pato laqueado a la pequinesa. Se empieza con una ensalada de Algas con Salmón, seguida por empanadillas de Pollo al Curry y de Carne y Verduras. Después, se sirven los rollitos de Pato y el Pato Laqueado. A ello se suma el Bogavante con jengibre y cebolleta y el Arroz frito especialidad Pato Laqueado. El postre es a elección de los que hay en la carta del restaurante.

3 menús chinos especiales en el Pato Laqueado para esta temporada: Lo mejor de la gastronomía china en Madrid.

Gyoza: un plato chino adaptado a la cocina japonesa

La gyoza ( 餃子 ) es una especialidad asiática de origen chino, aunque adaptada a la cocina japonesa. Tiene, a primera vista, un parecido similar a una empanadilla. Las gyzoyas se realizan con una masa a la que se rellena con carne y vegetales diversos al vapor.

Este tipo de empanadillas de origen chino, es muy popular y suele emplearse para acompañar con otras comidas. Si bien, una diferencia de estilos es que en China este plato suele hacerse hervidas o únicamente al vapor.

«Gyoza: un plato chino adaptado a la cocina japonesa»

Las empanadillas Gyōzas aterrizaron en Japón a mediados del periodo Shōwa. Concretamente llega a Japón en la Segunda Guerra Mundial. Tras aprender cómo cocinar este típico plato chino, lo importaron y lo adaptaron a su gusto con sus ingredientes. Poco a poco se extendió su receta como un plato muy demandado en la gastronomía nipona. Gyōza (餃子) nace a partir de la palabra china “Jiaozi”, que se escribe con los mismos kanjis.

La forma de preparar las gyōzas se basa en una fina masa redonda, que se rellena con distintos ingredientes. Entre ellos, suele haber cebolla de verdeo, hakusai, col, carne de cerdo, salsa de soja y ajo.

La más conocida de estas variantes niponas es el “Yaki gyōza”. Este plato se prepara friendo la empanadilla de un lado hasta que se dora y se queda crujiente. Más tarde, se le añade agua para que el resto de la masa se cocine al vapor.

Este plato es ampliamente popular en China, Japón y Corea, además de otros países asiáticos. En Japón, la costumbre más extendida es ponerlas como entrante, mojándolas en salsa de soja. También como acompañamiento de platos como ramen y el sushi.

En el restaurante chino de Madrid: El Pato Laqueado de Pozuelo son uno de los platos más demandados de la carta. Unas empanadillas que preparamos con carne de primera calidad y verduras frescas de temporada.