El helado frito chino: Una delicia que se basa en el descubrimiento de Marco Polo

 

El helado frito chino es uno de los postres que más demandan los comensales en El Pato Laqueado de Pozuelo. Un manjar, según califican los entendidos en el gusto por la dulzura que no cansa, idóneo para poner el broche final a una comida asiática. Muchos clientes se sorprenden, ya que no imaginaban que el helado también se puede freír. Eso sí, previamente hay que envolverlo para que pueda resistir. En la cultura china se opta por un rebozado de témpura, realizada con una capa de harina de arroz, que da consistencia a un plato de nuestra carta de postres de gran demanda.

El helado frito chino se compone de una bolita frita (caliente) que por dentro va rellena de helado frío. Se trata de una equilibrada combinación de frío y calor que es perfecta para un postre ligero y saciante. El chef de El Pato Laqueado de Pozuelo es un experto en esta receta, con la que queremos poner un toque de dulzura a vuestro menú.

«El helado frito chino es uno de los postres que más se pide en El Pato Laqueado de Pozuelo»

 

 

¿Proviene el helado de China?

Según indican varias investigaciones históricas, el helado proviene de Oriente y el primer artilugio para fabricar este fresco postre se debe a la cultura china “a quienes Marco Polo en sus viajes a Asia vio preparar los helado, y en el año 1241 llevó a Venecia una receta para hacerlos”. Por este motivo, se dice, la fama de los helados italianos tiene un antecesor tan relevante en esta zona del mundo. Otra curiosidad que quizá no sabías es que la tienda más antigua de helados se encuentra en Guangzhou, Mei Li Quan, y fue que fue abierta por los occidentales 120 años atrás. Allí se encuentran los mejores helados del mundo y son muy creativos.

«El helado frito chino se compone de una bolita frita (caliente) que por dentro va rellena»